Konsumsi Bayam Bisa Menyebabkan Asam Urat Kambuh, Apa Benar ?

Asam urat adalah sejenis arthritis. Hal ini dapat menyebabkan serangan nyeri dan panas secara mendadak, kekakuan, dan juga pembengkakan pada sendi, biasanya jempol kaki. Seiring waktu, kondisi ini dapat membahayakan sendi, tendon, dan jaringan lain.

Asam urat biasanya terjadi pada pria. Serangan ini bisa terjadi berulang kali kecuali dirawat dengan baik. Cara terpenting untuk mencegah kambuhnya serangan asam urat adalah dengan menjauhi makanan-makanan yang dipantang. Menurut banyak orang, bayam adalah salah satu dari makanan tersebut. Namun, apakah itu benar? Bayam yang merupakan sumber nutrisi penting bagi kesehatan, apakah bisa menyebabkan penyakit? Mari kita lihat penjelasannya di bawah ini!

Apa itu asam urat ?

Asam urat adalah produk limbah dalam metabolisme purin dan bahan kimia lain dalam tubuh. Purin ditemukan dalam DNA dan diubah menjadi sumber utama energi dalam sel. Purin tidak diperlukan dalam makanan dan dapat sepenuhnya disintesis dari nutrisi lainnya, termasuk protein. Purin yang berlebih di dalam tubuh dapat diubah menjadi asam urat dan dikeluarkan.

Penyebab penyakit asam urat

Tingkat asam urat tinggi adalah penyebab penyakit asam urat. Sering kali, memiliki tingkat asam urat tinggi tidak berbahaya. Banyak orang dengan kadar tinggi asam urat di dalam darah tidak mengalami penyakit asam urat. Namun, ketika kadar asam urat terlalu tinggi, asam urat dalam darah akan membentuk kristal keras pada sendi Anda. Kesempatan Anda mendapatkan asam urat lebih tinggi jika Anda kelebihan berat badan, minum alkohol, atau terlalu banyak mengonsumsi daging dan ikan yang berbahan kimia tinggi (purin). Beberapa obat-obatan, seperti pil air (diuretik), juga dapat menyebabkan serangan asam urat.

Tanda-tanda serangan asam urat

Tanda yang paling umum dari asam urat adalah serangan pada malam hari, seperti pembengkakan, nyeri, kemerahan, dan nyeri di jempol kaki Anda. Anda juga bisa mendapatkan serangan asam urat di kaki, pergelangan kaki, lutut, atau sendi lainnya. Serangan dapat berlangsung beberapa hari atau beberapa minggu sebelum rasa sakit menghilang. Serangan lain mungkin tidak akan terjadi selama beberapa bulan, namun beberapa tahun ke depan.

Lalu, benarkah bayam dapat memperparah penyakit asam urat?

Manfaat utama bayam bagi kesehatan adalah kandungan zat besi yang tinggi, yang dapat membantu mencegah defisiensi zat besi, terutama bagi vegetarian. Bayam tinggi dalam beberapa mineral dan vitamin, khususnya sumber vitamin A dan K.

Beberapa makanan mengandung tingkat purin yang tinggi. Daging hewan, terutama jeroan mengandung purin yang sangat tinggi. Ikan yang berlemak seperti ikan teri, ikan haring, dan ikan kembung, serta makanan laut juga mengandung kadar purin yang tinggi. Sayuran yang memiliki purin tinggi termasuk kacang polong, jamur, bayam, asparagus, kembang kol, dan ragi. Makan banyak bayam tidak harus menyebabkan asam urat. Bayam yang memiliki zat purin yang tinggi dapat memecah menjadi asam urat, yang secara teoritis bisa meningkatkan risiko penyakit asam urat. Tetapi, menurut sebuah penelitian, konsumsi banyak sayuran yang tinggi purin, seperti bayam ternyata tidak ada kaitannya dengan serangan asam urat.

Rekomendasi diet untuk penderita penyakit asam urat

Anda dapat membatasi konsumsi daging dan makanan laut sekitar 4-6 ons per hari. Alkohol, makanan tinggi gula, karbohidrat olahan, dan lemak jenuh juga harus dihindari. Makanan tinggi purin memang harus dibatasi, meskipun studi “The New England Journal of Medicine” tahun 2004 menemukan bahwa sayuran yang kaya akan purin tidak secara signifikan berkontribusi terhadap asam urat, dan produk susu dapat menurunkan frekuensi serangan asam urat.

Share

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*